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          翡翠餃子
          翡翠餃子
          ?12

          翡翠餃子

          美味度:

          翡翠餃子,是一道非常美味簡單的菜品。翡翠餃子通過餃子改良而成,普通的餃子顏色較白,而翡翠餃子之所以叫翡翠餃子,是因為翡翠餃子的顏色十分翠綠。翡翠餃子用菠菜或者韭菜進行調色,所以做出來會有翠綠翠綠的效果。翡翠餃子不僅好看,而且還十分的美味健康。

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          主料
          雞蛋雞蛋
          菠菜菠菜
          小麥面粉小麥面粉
          輔料
          醋

          烹飪技巧

          佳寧心得:1、舒服不如躺著,好吃不如餃子。2、個人認為韭菜雞蛋餡比韭菜豬肉餡好吃。3、小劑子不會揪可以用刀切。4、炒雞蛋油要多一點,用筷子快速在鍋里劃,雞蛋可以炒的碎,要那種很嫩的,只有蛋液不流動即可,因為以后還要煮。5、菠菜要先放油再放鹽,只有不容易出水。如果包的多,可以少少調餡,包完再調,不然出水多了一是餡沒味了,二是怕餃子皮會破。

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